SCALDARSI IN INVERNO CON LA BAGNA CAUDA.


Era un po' che giravo per le tavole piemontesi, ma nessuno mi aveva ancora fatto assaggiare la Bagna Cauda.

La motivazione era sempre la stessa:

"Anna, non è abbastanza freddo per proporla, sai la Bagna Cauda è un alimento che scalda."

Ebbene si, avevano ragione, questa salsa a base di acciughe, aglio, olio, burro, scalda e scalda molto, ma è davvero squisita. Viene utilizzata come accompagnamento a molti tipi di verdure, io personalmente non riuscivo a smettere di mangiarla assieme alle patate lesse.

E' stata Biella a farmela assaggiare, sono stati Pietro e Oriana a preparamela e qui di seguito nel video vi spiegano tutti i passaggi, anche del perchè le acciughe siano così "famose" in Piemonte.





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