IO NON BEVO BIRRA, MA MANGIO IL SALAME.


Qualche tempo fa ho ammesso di non amare la Birra, ma dopo essere stata a Varese forse dovrei essere più precisa e dire che non amo bere la Birra.

Bruno, che nel video qui di seguito ci spiega meglio l'associazione Salame-Birra, durante l'aperitivo di benarrivata nella sua bella Varese, mi ha fatto assaggiare un tipico salame prodotto a Crosio della Valle a base appunto di Birra.


La Birra utilizzata durante la sua preparazione è la famosa Poretti, che nel 1877 ha aperto il suo birrificio in Valganna, una zona di Varese conosciuta per la sue fonti purissime di acqua, elemento indispensabile per la realizzazione di una buona birra.

La Birra Poretti, oggi appartenente al marchio Carlsberg, è stata scelta dal salumificio proprio per poter prediligere i prodotti locali nella realizzazione di questo "Rustico alla Birra".

Il mio sorriso parla da solo, io non bevo birra, ma ho apprezzato e anche tanto, quel salame.


anna_maria_fabbri