IL 29 SETTEMBRE SAN MICHELE DIVENTA UN DOLCE.


Oggi è il 29 Settembre, oggi è San Michele e a Bagnacavallo questa giornata si traduce con una solo termine: “Dolce” o meglio “Dolce di San Michele”.


Bagnacavallo è una paese in provincia di Ravenna e ogni anno in questo periodo si festeggia il patrono. Il centro si anima di spettacoli, mostre, concerti mentre si può trovare cibo ad ogni angolo di strada, tra osterie e bancarelle, ma il vero protagonista indiscusso di questa ricorrenza rimane ogni anno il “Dolce di San Michele”.


Questa tipologia di dolce, introvabile durante gli altri periodi dell’anno, è un prodotto tradizionale tipico, una vera specialità. La pasta frolla ricoperta da un letto di crema dove poggiano nocciole, noci, pinoli e mandorle da vita ad un dolce che comprende tutte le sfumature del giallo in un solo boccone.


Una torta assolutamente da provare, una torta che ci accompagna in modo dolce al passaggio dalla stagione estiva a quella autunnale, significato che la stessa festa di San Michele vuole esprimere.

anna_maria_fabbri