IN GIRO PER LE CANTINE DEL FRANCIACORTA - LE CANTORIE.



Siamo stati a fare un gito per le cantine del Franciacorta e vogliamo condividere con voi questo video girato durante la nostra visita alle Cantorie, una cantina a conduzione femminile situata a Gussago.

Ringraziamo Erika ed Elisabetta per la loro disponibilità e per averci spiegato perfettamente cosa vuol dire produrre Franciacorta con il metodo classico, chiamato méthode champenoise o più semplicemente metodo franciacorta.
 
Le ringraziamo inoltre per averci spiegato da dove deriva il nome Franciacorta e io infine le ringrazio personalmente per avermi fatto scoprire il loro vino rosso "Balenc", un 15% di buonissimo vino, prodotto in una terra non certo famosa per i suoi vini rossi. E' stata una vera scoperta imparare che Franciacorta non è solo bollicine.
"Balenc", che in dialetto bresciano vuol dire mattacchione/burlone, credo ancora non sia stato un nome dato a caso a questo vino rosso che mentre lo si beve, non lascia immaginare la sua alta gradazione.

anna_maria_fabbri