UN TRAMEZZINO AL CAFFE' MULASSANO.


Il Caffè Mulassano si trova in piazza Castello a Torino dal 1907 ed è riconosciuto uno dei caffè storici d'Italia.

Famoso perchè nel 1926 la signora Angela Nebiolo, che al tempo con il marito si occupava della gestione, ne inventò quello che da tutti è conosciuto come il Tramezzino. Proprio all'interno del locale si trova una targa che ne certifica la notizia.


Ovviamente noi di To The Roots curiosi di assaggiare il tramezzino nel locale dove è nato, non potevamo mancare di farci tappa durante la nostra gita Torinese.


Un bar piccolo ed elengante, una situazione d'altri tempi, un ambiente che quasi ci è risultato un po' troppo ricercato associato a quello che fino ad oggi faticavamo a considerare un piatto alternativo ad un pasto, o comunque un degno spuntino. Ci tengo a precisare fino ad oggi, perchè proprio oggi al Caffè Mulassano abbiamo imparato che la cultura del tramezzino non è quella che noi spesso intendiamo, cioè di un panino con gli "avanzi del frigo", ma di un panino con i gusti ricercati e per nulla lasciati al caso.


anna_maria_fabbri